מעל עשור של טבעונות עבר עליי בלי המאכל הכי אהוב עליי בפסח- מצה ברייעכשיו אני קצת חוטאת פה כי בילדות שלי בכלל קראנו לזה פשטידת מצות ולא חשבתי שיש לזה שם אחר...אכלנו את זה בעיקר מ...

אחד הדברים שאני הכי מתקשה איתם בתור אמא טבעונית זה ארוחות הערב!ארוחה שצריכה להיות קלילה אך מזינה, כמובן טעימה.. אבל הכי חשוב, שתעבור את בקרת האיכות של הגברת בת ה 5 שמנהלת פה את ...

בעיניי, אקלר הוא הקינוח המושלם (כשהוא עשוי כמו שצריך וממולא בקרמים ומרקמים מעולים)וזה כל מה שחלמתי עליו בתור טבעונית מעל עשור.אז המתכון הבא הוא כזה ויכול להוות בסיס מצוין לרעיונ...

ה-עוגייה של פורים כבר לא צריכה "להתחפש" עכשיו יש גירסה טבעונית נאמנה למקור!אוזני המן טבעוניות עם תחליף הביצה של סולב!

עוגיות ניו יורק סטייל Levain טבעוניות

המתכון היחיד שתצטרכו לפנקייק פלאפי שמתאים לכולם!ללא ביצים ומוצרי חלב וגם אפשרות לגירסה ללא גלוטן וסוכר

 סוף סוף יש מתכון טבעוני מוצלח לרולדת ספוג, או אם תרצו סוויס רול (Swiss roll)

 גירסה קלאסית ומהממת לטארט פטיסייר ופירות, בתוספת קרם שקדים אפוי

כמה כותרות היו למתכון הזה...קרם פטיסייר טבעוני, קרם פטיסייר פרווה, קרם פטיסייר ללא ביצים, קרם פטיסייר מושלם ללא מוצרים מהחי, קרם פטיסייר מדהים בלי טעם לוואי של ביצים. קרם פטיסיי...

כן כן, אתם לא הוזים, אתם בעמוד של מתכון לפחזניות בלי ביצים!אחרי שנים של נסיונות כושלים עם כל תחליף ביצה אפשרי, קורסים שרכשתי בשפות שאני לא מכירה,הכנה עצמית של אבקות אפייה וחומרי...

אחד הדברים שהכי היו חסרים לי באופן אישי זה פתרון לרויאל, הבלילה הזאת של הקישים שבמקור היא עם שמנת וביצים ובמתכונים טבעוניים תמיד מחליפים בקשיו ואיך נגיד בעדינות... זה פשוט לא זה...

יש קינוחים שפשוט חייבים לאכול אותם כדי להבין את העונג בכל ביס, וברד פודינג הוא בדיוק כזה! הקינוח הזה, שמקורו באנגליה, נולד מתוך רצון לנצל שאריות לחם ולהפוך אותן למעדן מתקתק ומחמ...

כקונדיטורית טבעונית, חיפשתי במשך שנים את הפתרון המושלם שיחליף ביצים באפייה.ניסיתי הכול! מפשתן טחון ורסק תפוחים ועד מוצרים משונים שהזמנתי מרחבי העולם, אבל תמיד הרגשתי שזה לא זה. ...